正宗的牛肉面培训

更新时间:2020-10-19 14:28:18| 信息编号:j202966  
管理信息
 | 
分享
培训种类:职业培训
公 交:135、149、10、82、124
营业时间:08:00-24:00
优惠信息:手把手教学、随到随学
地址:甘肃省兰州市城关区北面滩新村二村
联系人
闫老师
联系方式
18993294247
微信联系
189465526@qq.com
联系QQ
点击这里给我发消息2629278089
兰州人的早餐离不开一碗香喷喷的“牛大”,虽然它的确很好吃,但是做起来真的不容易,不管你吃什么面型,都离不开拉面师傅“三遍水,三遍灰,九九八十一便揉”的锤炼。
拉面是一手绝活,手握两端,两臂均匀用力向两边伸拉,然后两头对折回来要把面摆成三角形,来掌握面的中心平衡。两头同时放在一只手的指缝中,另一只手的食指朝下勾住另一端,把食指的面                                                                                                                                                                                                                                                                               翻入中指,手心上翻,使面条形成绞索状,同时两手往两边伸拉。面条拉长后,再把右手勾住的另一端套在左手的中指上,右手指缝继续勾住另一端伸拉,伸拉速度要均匀,如此反复,每次对折称一扣。由于每个人的身高不同,所以在伸拉时每一扣的长短不同,在拉各种面型的时候标准也略有不同,一般情况下:毛细8扣,细面:7扣,二细6扣,宽面5扣,韭叶6扣。不管面条拉成什么形状,且不断裂,柔韧不粘。兰州人以:“拉面好似一盘线,下到锅里团团转,捞到碗里菊花瓣”为标准,来衡量一碗牛肉面是否合格。
牛肉面的文化真的是博大精深,想了解兰州牛肉面不是去趟兰州,吃一碗正宗的牛肉面就能了解的。我来兰州已经生活10多年,但是对牛肉面的了解真的只有九牛一毛。在玉鼎学校我真的涨知识了,涨见识了,玉鼎学校给我美美地上了一课,真的让我受益匪浅啊!
有多少牛肉面的爱好者,还在迷茫,不知所向呢?那就让我来指引您吧!带上您的希望和梦想,并把它们放心的交给玉鼎,等待您的一定是满满的收获和惊喜!

联系人:闫老师
联系电话:18993294247
在线咨询QQ:2629278089
在线咨询微信:18993294247
办公室电话:0931-8728533
网址:www.gsydlznrlmxx.com/
微信公众号:ydlmxx
学校地址:兰州市北面滩新村二村包美味二楼
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的,谢谢。

温馨提示: 正宗的牛肉面培训 -淮南搜即讯网信息由搜即讯网会员发布,其真实性及合法性由发布人负责。
搜即讯网仅引用以供用户参考,如需交易,谨防夸大事实、不实承诺、虚假宣传等诈骗行为,要求预付定金、汇款至个人银行帐户或网上交易等方式存在风险,谨防上当受骗!详情请阅读搜即讯网免责条款。免责条款

赞助商广告